胡椒ブームは来てるのか?もっと胡椒を日常的に使おう!

マツコの知らない世界で

胡椒(こしょう)が特集されていました。

今回は 番組で紹介された

こしょう を楽しむ方法をまとめてみました。

粒生こしょう

自分は スーパーで売ってる炒ったこしょうを

粒のまま 食べたことがあります!

味は 強烈で 香りも良く 期待通りなんですが…

やはり 硬くて歯を悪くしそうなので

やめました! 笑 

 

そこで 生こしょうの塩漬け の存在ですよ!

食べててこの発想は無かったですね!

 

塩漬けにすることにより やわらかくなり

粉末ではないので 料理にも使いやすく

粉末の状態より 味や風味が感じられやすく

なりそうですね。

 

自分で作ることもできそうですが

結果的に買ったほうが安く上がりそうなので

番組で紹介されていた こちらをおすすめします。

こしょう本舗《つぶ生こしょう 25g

 

こしょうは なんにでも合う?

番組では

林夫婦それぞれ 一番のおすすめとして

お茶漬け × 黒こしょう

焼き芋 × こしょう

をマツコさんが

食べてました。

 

お茶漬けは

「お茶漬けに溶けてこしょうが おダシの1つになってた!」

と好評でしたが。

焼き芋は

「芋 VS こしょう」

になってしまっている

ということでした。

 

僕も いろいろな食べ物に

こしょうを かけるのですが

やはり 汁物にこしょうをかけるのは

ほぼほぼ 合うので 鉄板だと思います!

 

こしょう饅頭PAOPAO 【神田・秋葉】

胡椒饅頭PAOPAO

神田駅と秋葉原駅の中央ぐらいにお店があります。

 

コショウがメインの中華料理屋さんで

開店18周年を迎えるそうです!

胡椒饅頭

こしょう まんじゅうの画像だけみると

店頭で買ってその場で食べれる

ファストフードかと思ったのですが

料理屋さんでしたね!

 

白コショウと黒コショウをふんだんに使った

こしょうまんじゅう も食べてみたいですが

僕は

辛旨★創作酸辣温麺 サンラーこしょう麺★

も ぜひ食べてみたいですね!

※ こしょうまんじゅう は 夜営業のみの販売だそうです。

 

値段が 通常の15倍? クラタペッパー!

番組ではカンボジアで日本人が 育てている
クラタペッパー 完熟胡椒
が紹介されていました。

 

カンボジア産こしょうは 昔からヨーロッパで世界一美味しいと評判だったが内戦で絶滅の危機になってしまったそうです。

それを 倉田 浩伸 という方が 3本だけ残った苗木から復活させたそうです。

 

倉田さんの こしょう は Webストアで買うことができます。

ブラックペッパー

ブラック ペッパー / 黒胡椒 50g 853円

 

ホワイトペッパー

ホワイトペッパー / 白胡椒 20g 853円

→ チーズやお味噌汁などの発酵食品 やスープや炒め物など

ライプペッパー

ライプペッパー / 完熟胡椒 20g 972円

→チョコレートやバニラなどのスイーツやチーズ 向け

 

世界一美味しいと評判だそうですが この値段なら 手を出したくなりますね!

 

番組で紹介された ペッパーミル

IKEDA ペパーミル (ケヤキ) 4111

プジョー ペッパーミル フィジー 黒マット 12cm 21283

僕は現在 プラスチック製のミルを

使っていますが

つるつる滑ったり 剛性がよろしくないので
プラスチック製のものだけはおすすめしません。

まとめ

こしょう が好きなひとって 超多いと思います。

かけすぎ は 味覚おかしくなりそうなので

避けたいところですが

適度につかえば 料理の満足度が

簡単にあがるすごい調味料だと思います。

どんどん胡椒をつかっていきたいですね。

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